Tej

A tejfogyasztás élettani hatásai
A tej: élet, erő, egészség - tanították gyermekkorunkban. Manapság, ahogy ezt a sajnálatosan visszaeső tejfogyasztás mutatja, kicsit sikerült megkérdőjelezni ezt az alapigazságot is. Pedig a tej valóban az egyik legértékesebb táplálékunk, tele olyan anyagokkal, amelyek minden életszakaszban segítik az élettani funkciókat, az egészséges testi és szellemi fejlődést. Kedvező élettani hatásai folytán a tejnek egészségmegőrző szerepe van, a szervezet immunrendszerét javíthatja, a táplálkozással összefüggő betegségek java részét - pl. a szív- és érrendszeri betegségeket, a magas vérnyomást, a vastagbél daganatos betegségeit, a csontritkulást vagy a fogszuvasodást - illetően pedig betegségmegelőző hatása is kimutatható.

Milk

A tej felvásárlási ára, az export növekedése és a takarmányhiány, valamint a keresleti piac miatt nőhet – nyilatkozta Bakos Erzsébet, a Tej Terméktanács szakmai koordinátora. A felvásárlók jelenleg hetvenöt forintot adnak egy liter tejért. Ez meghaladja az uniós belépés előtti irányárat, ami 72 forint körül volt. A felvásárolt tej 99 százaléka extra minőségű, azaz megfelel az unió által előírt követelményeknek. A szakértő szerint hazánkban a tej felvásárlási ára a világpiachoz hasonlóan emelkedésbe kezdett. Az okok: a magas takarmányár, az ausztrál és új-zélandi kínálat csökkenése, az unióban is fogyatkozó tehénállomány.